Sint en Piet bestellen?     Hoofdpiet Theo bellen!

Speculaasbrokken

 

Dit heb je nodig:

 

½ ei

50 gram bakmeel

50 gram bloem

75 gram boter

50 gram bruine suiker

½ eetlepels speculaaskruiden

½ theelepel zout

2 eetlepels amandelen.

 

Zo maak je het:

 

Verwarm de oven voor op 150 tot 160°C. Klop het ei los in een

schaaltje. Doe alle ingrediėnten in een kom. Snijd de boter met

twee messen in kleine stukjes, voeg dit toe aan het mengsel en

kneed alles snel tot een soepele bal. Strooi wat bloem op een

werkvlak en rol het deeg hierop uit tot een lap van 1 cm dik. Snijd

de lap in twee of vier stukken en leg het op een ingevette bakplaat.

Bestrijk het deeg met ei en versier de lap met amandelen. Schuif

de bakplaat in de oven en bak de speculaas in 25 tot 30 minuten in

de voorverwarmde oven gaar. Laat de speculaas 10 minuten

afkoelen en haal het met een pannenkoekmes voorzichtig los.